Чорна смородина є надзвичайно популярною ягодою в Україні. Її цінують не лише за смак: сучасні дослідження пролили світло на лікувальні властивості цієї ягоди. Водночас смородина підходить не всім і в окремих випадках потребує обмеження.
Чорна смородина є чудовим джерелом вітаміну C, який має потужні антиоксидантні властивості. У її складі також є антоціани, клітковина, вітаміни групи B та марганець. Калорійність ягоди досить низька: у 100 г міститься 63 калорії, 0,41 г жиру, 1,4 г білка та 15,38 г вуглеводів.
Важливо й те, що чорна смородина містить чимало клітковини, необхідної для роботи шлунково-кишкового тракту.
Вживання чорної смородини може допомогти людям із гіпертонією захиститися від стрибків тиску в літню спеку. При проблемах зі зниженим тиском ягоди, навпаки, рекомендується їсти лише в невеликих кількостях.
Загалом здоровій людині рекомендується вживати 250–300 г ягід та фруктів на день. Така кількість вважається оптимальною, щоб не перевищувати, зокрема, добову норму фруктози та глюкози. Якщо ягоди кислі, їх можна з’їсти трохи більше. При цукровому діабеті, інсулінорезистентності та ожирінні дієтологиня Світлана Фус радить обирати несолодкі ягоди й вживати їх помірно.
Якщо людина має порушення згортання крові або приймає ліки, які розріджують кров, норму вживання смородини на добу варто узгодити з лікарем. Така обережність допомагає врахувати стан здоров’я та дію препаратів.
Смородина — рід листопадних, рідше вічнозелених чагарників із родини аґрусових. Різні види відомі як смородина або аґрус, а деякі з них вирощують заради їстівних плодів або як декоративні рослини.
